Menkių ragu | ABC+

Konservuotas menkės ragu - tai tradicinio Portugalijos kulinarinio paveldo šedevras. Sultingi menkės gabalėliai lėtai troškinami pomidorų ir svogūnų padaže, pagardinti aromatingų prieskonių deriniu, kuris išryškina žuvies natūralų skonį ir tekstūrą. Kiekviena skardinė – kruopščiai paruošta rankomis, užtikrinant, kad žuvis išliktų minkšta, sultinga ir skoningai subalansuota.

Menkės ragu puikiai tinka tiesiog valgyti iš skardinės, arba patiekti su bulvėmis, ryžiais ar šviežia duona, suteikiant namuose ar restorane tikrą gurmanišką Portugalijos jūros gėrybių patirtį.

Šis gaminys yra garsaus virtuvės šefo Luís Baena ir mitybos specialistės Inês Nogueira kūrinys.