Portugalijos jūrų perlai ant jūsų stalo - autentiški žuvies ir jūros gėrybių konservai tikriems gurmanams.
Portugališki produktai – tikras gurmaniškas atradimas ir pasaulinis gastronomijos kokybės etalonas, gimęs Atlanto pakrantėse.
Siūlome kruopščiai atrinktas konservuotų žuvų ir jūros gėrybių kolekcijas, gaminamas pagal senąsias Portugalijos tradicijas. Čia atrasite aukščiausios kokybės sardines, menkę, rają, upėtakį, tuną, aštuonkojus, midijas ir kitus delikatesus, alsuojančius Atlanto vandenyno švara, gaivumu ir autentišku skoniu.
Šiandien vis daugiau restoranų, barų ir gurmanų atranda konservuotų sardinių kultūrą
Tai tvari, moderni ir madinga gastronominė tendencija. Konservuotos sardinės iš Portugalijos ne tik praturtina meniu, bet ir tampa išskirtiniu delikatesu prie vyno ar užkandžių stalo. Kiekvienas ABC+ produktas - tai rankų darbo gaminys, pagamintas pagal tradicines metodikas, įkvėptas pasaulinės gastronomijos. Nuo Batatas Bravas iš Ispanijos iki Moqueca iš Brazilijos - produktai leidžia restoranams savo lankytojams pasiūlyti autentišką, gurmanišką skonio kelionę.
ABC+ konservuotų jūros produktų kolekcija
Šių gaminių receptus kūrė garsus šefas Luís Baena kartu su mitybos specialiste Inês Nogueira. Rezultatas – rankų darbo produktai iš pačių geriausių Atlanto vandenyno ir Viduržemio jūros gėrybių. Kiekviena skardinė – tai mažas Portugalijos skonio šedevras, puikiai tinkantis tiek kasdieniams, tiek išskirtiniams patiekalams.
Apie pasaulinio lygio virtuvės šefą Luís Baena
Šefas Luís Baena – tarptautiniu mastu pripažintas kulinarijos meistras ir gastronomijos vizionierius, įsikūręs Lisabonoje. Jis garsėja inovatyviu požiūriu į maistą, nepriekaištinga technika ir gebėjimu subtiliai derinti Portugalijos kulinarinį paveldą su pasaulinėmis gastronomijos tendencijomis.
Baena savo karjerą pradėjo Briuselyje, įgydamas tvirtą kulinarinį išsilavinimą, ir daugiau nei tris dešimtmečius vadovavo prestižinių penkių žvaigždučių viešbučių restoranams, įskaitant Hilton, Westin, Marriott ir Le Méridien. Dirbdamas kartu su pasaulinio lygio šefais, jis įgijo unikalią patirtį, kurią sujungė su portugalų virtuvės tradicijomis.
Jo kūrybinė vizija pirmą kartą plačiai pripažinta restorane Quinta de Catralvos, kur jis įvedė modernias kulinarines technikas, įskaitant molekulinės gastronomijos elementus, ir pakėlė portugalų gastronomiją į naują lygį. Vėliau jis vadovavo prestižiniams Lisabonos restoranams, įskaitant Terraço viešbutyje Tivoli Avenida da Liberdade, kur jo elegantiškai interpretuojami patiekalai sulaukė aukščiausių kritikų vertinimų.
Be Portugalijos, Baena sėkmingai įgyvendino tarptautinius projektus, pavyzdžiui, Londone įkurtą Notting Hill Kitchen, ir grįžęs į Lisaboną tęsė inovacijas bei mentorystę, įnešdamas pasaulinio lygio kulinarinę patirtį į šalies gastronominę sceną.
