Portugališkų sardinių užtepėlė su kajeno pipirais

Skardinę sardinių galima lengvai paversti pikantiška ir kremiška užtepėle. Tai paprastas, greitai paruošiamas receptas, puikiai tinkantis netikėtiems svečiams, tingaus savaitgalio pusryčiams, lengviems užkandžiams ar sumuštiniams.

Recepto sudėtis:

• 2 virti kiaušiniai
• 1 skardinė portugališkų konservuotų sardinių (su alyvuogių aliejumi)
• 100 g raugintos grietinėlės, natūralaus jogurto arba grietinės
• šiek tiek šviežių citrinų sulčių
• 1 mažas askaloninis svogūnas arba česnako skiltelė, labai smulkiai supjaustyta
• nedidelė saujelė petražolių, smulkiai kapotų
• žiupsnelis rūkytos paprikos
• žiupsnelis kajeno pipirų
• žiupsnelis svogūnų granulių
• druska ir juodieji pipirai pagal skonį
• šiek tiek kaparėlių 

Paruošimo būdas:

1. Virtus kiaušinius smulkiai sukapokite arba sutarkuokite.
2. Sardines su visu skardinėje esančiu alyvuogių aliejumi sudėkite į dubenį ir lengvai sutrinkite šakute.
3. Sudėkite kiaušinius, grietinę (arba jogurtą / grietinėlę), citrinų sultis ir smulkintą askaloninį svogūną ar česnaką.
4. Pagardinkite rūkytos paprikos milteliais, kajeno pipirais, svogūnų granulėmis, druska ir juodaisiais pipirais.
5. Suberkite kapotas petražoles ir viską gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa ir kremiška.
6. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite citrinos sultimis, druska ar kitais prieskoniais.

Užtepėlė puikiai tinka tepti ant skrudintos duonos, krekerių ar šviežios bagetės. 🐟🥖🍋

Skanaus su SARDINELE!